Cinq règles pour une table parfaite

Un beau décor de table s’apparente à l’art. Addictif et unique, il améliore l’appétit, aide à établir le dialogue avec les clients et crée une atmosphère chaleureuse. Et mieux la table est servie, plus l’effet est fort!

Le processus de service lui-même est amusant et créatif. L’essentiel est de ne pas s’accrocher aux stéréotypes des films, où tout est prétentieux, où chaque plat est plein de délices et où l’argenterie brille plus que le soleil. Il est plus important de connecter votre imagination et de faire confiance à vos propres goûts, car vous savez mieux que les autres ce que vos proches et vos chers invités aimeront. Voici un plan d’action pour ne rien manquer.

Choisir une nappe

Comme une toile vierge d’un artiste, la nappe est la base de tout décor de table. Par conséquent, son style et sa couleur doivent correspondre au thème festif, à la saison ou compléter harmonieusement le décor. L’essentiel est qu’elle n’est pas trop flashy et n’attire pas beaucoup l’attention sur elle-même.

Une nappe en tissu de couleur claire, de préférence unie, est considérée comme une solution universelle. Mais les toiles variées avec des couleurs saturées flashy et des motifs contrastés non seulement distraient la nourriture, mais peuvent même se fatiguer.

Quelle que soit l’option que vous préférez, la nappe doit être propre et parfaitement repassée. N’oubliez pas de faire attention à ses dimensions: selon les règles, les bords de la toile doivent pendre de la table de 20 à 40 cm et les coins doivent être strictement opposés à chaque jambe.

On sort la vaisselle

Le choix des plats dépend directement de la couleur de la nappe. Si vous décidez de faire un accent de couleur sur la nappe, vous devez vous limiter à un ensemble discret de plats et vice versa. La règle est simple, mais incroyablement puissante.

Un service en porcelaine blanche comme neige sans décor inutile est un choix idéal dans presque toutes les situations. Son élégance permet de s’harmoniser facilement avec le reste des décorations, créant un jeu de couleurs sur la table simplement en contrastant des serviettes ou des nappes. Cependant, rien ne vous empêche d’expérimenter d’autres nuances de plats, de plus, une bordure ou un ornement intéressant peut ajouter un « zeste » à votre portion.

Utilisez une autre astuce classique: la distance entre le bord de la table et l’assiette doit être de deux doigts de large. Cela peut sembler inhabituel, mais vous ne pouvez pas discuter avec les maîtres anglais! Les assiettes ne doivent pas être placées directement sur le bord de la table ou, pire encore, pour qu’elles passent derrière.

Nous mettons les couverts

La solution classique est les appareils en acier inoxydable, qui semblent particulièrement impressionnants en or. Selon les règles, ils sont placés à une distance de 1,3 centimètres du bord de la table, et c’est une question de goût d’aligner l’ensemble sur le bas ou sur le dessus. Au fait, si les broches des fourches sont tournées vers le haut, c’est le style anglais, si vers le bas, c’est le français. Le style à privilégier dépend de vous.

Si vous ne savez pas où loger, profitez du service populaire à la carte. Au début, seuls les outils de base sont mis sur la table, généralement un couteau et une fourchette. Tous les autres articles sont fournis au besoin avec le service des repas.

N’oubliez pas les serviettes

Beaucoup ne leur prêtent pas suffisamment attention à la maison, bien que ce soit la première chose à laquelle les clients font attention lorsqu’ils sont assis à table. Par conséquent, il est préférable d’avoir plusieurs ensembles de serviettes pour créer une atmosphère différente.

Tournez-le avec un tube, pliez-le dans une forme inhabituelle ou fixez-le avec un clip – tout est entre vos mains. Il suffit de se rappeler que la serviette est généralement placée au centre de l’assiette.

Compléter le centre

C’est l’accent central qui aide à compléter le service et à rassembler toute la composition. Il n’y a pas de limite à la créativité, l’essentiel ici est de suivre la règle pour que cet objet n’empêche personne à table de voir l’interlocuteur en face de lui.

Lorsque vous servez une table carrée ou ronde, n’utilisez qu’un seul élément et placez-le strictement au centre. Si la table est rectangulaire, vous pouvez la décorer avec une longue ligne ou avec plusieurs objets, mais faites-le de manière symétrique.

Quoi utiliser:

• fleurs fraîches et verts
• fruits, baies
• une composition de bougies de différentes formes et tailles
• une jolie planche en bois, décorée avec du fromage, des baies, des dattes et d’autres aliments aux couleurs dynamiques. Contrasté, créatif et surtout délicieux!
• fleurs séchées

Quoi qu’il en soit, ne vous accrochez pas à chaque élément, car parfois un peu de minimalisme et de brièveté ne fera que souligner la sophistication de la table et donner plus de style à la table de fête. Et n’oubliez pas de trouver une bonne musique de fond pour votre événement. Bien qu’il ne s’agisse pas d’un élément de service direct, c’est une continuation directe de celui-ci qui peut mettre en valeur tous vos efforts et créer la bonne atmosphère.

Photo: Coco Kelley, Anja Schneemann Photography, @lunademarephotography