Voici quelques-unes de ses recettes les plus connues

Personnellement, je suis amoureux de Essayez de nouveaux plats et découvrez la cuisine de différents pays, leurs recettes et les plats les plus importants. Des petits déjeuners de Keral, en passant par les plats les plus typiques de la cuisine mexicaine, jusqu'aux plats traditionnels coréens appelés Banchan.

Maintenant, un rapport Pinterest garantit que la tendance nutritionnelle 2020 sera les desserts philippins et, en tant que nutritionnistes, nous n'avons pas pu laisser passer la possibilité de tout savoir sur eux et même en essayer quelques-uns.

Les desserts philippins sont un mélange d'influences infinies

S'il y a quelque chose de particulier dans les desserts philippins et qui attire particulièrement l'attention, c'est le mélange des différentes influences que nous pouvons y trouver. Et pourtant toujours ils conservent une étincelle de personnalité, une touche unique ce qui les rend différents de tout ce que nous avons essayé jusqu'à présent.

Il est possible que, au début, les saveurs soient trop particulières, car notre palais n'est pas habitué, mais ses particularités nous amèneront à les essayer encore et encore. Ça oui, n'attendons pas de chocolat, de crème ou d'autres ingrédients habituels Dans nos bonbons.

Les desserts les plus traditionnels des Philippines

Halo-Halo

Est peut-être le dessert le plus connu des Philippines. C'est une préparation à base de crème glacée, de lait évaporé et de glace pilée qui est généralement servie dans un grand verre afin que les différentes couches qui la composent puissent être appréciées.

La particularité de ce dessert est le reste des ingrédients qui le composent. Parmi eux, nous pouvons trouver des haricots sucrés, des fruits, de la crème de noix de coco, des patates douces, des germes de noix de coco, des haricots rouges, etc. Les fruits sont placés en premier et à partir de là, les couches sont faites de glace piléeEnfin, la crème glacée et enfin le lait évaporé.

Gâteau Yucca

La base de ce dessert est la racine de manioc et le lait de coco. Et oui, en effet, il est aussi doux et crémeux que cela puisse paraître. La meilleure chose à propos de ce gâteau est probablement sa texture et le fait que, même s'il est sucré, il n'est pas écoeurant.

En plus du manioc et du lait de coco, ce gâteau comprend du lait évaporé, du fromage cheddar, du lait concentré. sucre et farine Une fois préparé, il est donné la touche finale en rôtissant la partie supérieure apporte une touche croustillante à un dessert, sinon, très doux.

Kutsinta

C'est un dessert semblable à un gâteau de riz cuit à la vapeur. Entre autres choses, les ingrédients incluent le tapioca, la farine, un additif connu sous le nom de lihia, la noix de coco rayée ou la cassonade, ainsi que la coloration. Ensuite, ils sont cuits à la vapeur dans de petits moules. De délicieuses collations et relativement léger.

Glace Ube

L'ubé est un tubercule violet devenu à la mode ces dernières années car donner une belle couleur à n'importe quel dessert Laissez-le avancer. Aux Philippines, la crème glacée préparée avec ce tubercule est très courante et fait même partie d'autres recettes, comme le halo-halo.

Pour ce faire, nous utilisons de la purée d'ubé, de la crème, du lait, du sucre, de l'extrait de vanille et un peu plus de colorant si nous voulons que la couleur violette soit encore plus intense. Une expérience pour tous nos sens.

Palitaw

Dans ce cas, le palitaw C'est aussi un gâteau de riz et, cependant, la texture est complètement différente de celle du kutsinta. C'est parce que ce dessert Il a une consistance caoutchouteuse, ce qui en fait un favori des enfants.

Pour ce faire, nous avons besoin de riz gluant, de sucre granulé, d'eau, de noix de coco râpée et de graines de sésame. Fondamentalement ils sont cuits dans de l'eau bouillante Une fois que la pâte est cuite jusqu'à ce qu'elle flotte et décore de noix de coco râpée et de graines de sésame.

Ginataan

Ginataan signifie essentiellement que quelque chose est fait avec du lait de coco ou chat comme on l'appelle. Cela peut impliquer que le ginataan fait référence à tout plat contenant du lait de coco. Cependant, lorsque nous parlons de desserts, cela fait généralement référence à une option dans laquelle nous trouvons le lait de coco, le riz, le sucre, le jacquier ou le jacquier et l'eau déjà connus.

Kalamay

Si vous aimez le sucré, probablement ce dessert qui signifie littéralement «sucre» Ce sera votre dessert idéal. Il est très doux, il est très collant, c'est un bonheur à déguster à petites doses, car si on ne court pas le risque de devenir trop serré.

Il est fait de lait de coco, de pâte de riz gluant et de cassonade. Bien que aussi vous pouvez ajouter de la vanille ou du beurre d'arachide si nous voulons lui donner encore plus de saveur.

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